はじめに
新型コロナウイルスの影響で３月２日から臨時休校が始まり、今日で６７日目です。
私が担任だったとしたら、臨時休校で家にいる子に対して、こんな学級通信を書くかな？って通信を、平日に、ブログを通して紹介してきました。
その通信の名前を、漫画「ドラゴンボール」に出てくる１日で１年の修行ができる「精神と時の部屋」にあやかって「プチ・精神と時の部屋」と名付けました。
まじめな話もあれば、アニメの話、カップ麺の話…カテゴリーは様々です。
県によっては、段階的に休校が解除されていくみたいですが、私が住む福岡は「特定警戒都道府県」に指定されていて、まだ臨時休校が続く予定です。
そこで「プチ・精神と時の部屋」は、もうしばらく続けます。
おつきあいくださると幸いですm(_ _)m
プチ・精神と時の部屋 Ｎｏ．４４「カップ麺 モッチリ化実験⑤ 重曹カップ麺」
カップ麺モッチリ化実験⑤
今までの復習
カップ麺モッチリ化実験も５回目となりました。
- レンチンちゃんぽん…３分お湯＋２分レンチン（https://moheblo.com/blog/nice-and-gooey-cup-noodle/）
- レンチンちゃんぽん…４分レンチン（https://moheblo.com/blog/nice-and-gooey-cup-noodle2/）
- ラスト１分レンチン焼きそば（https://moheblo.com/blog/nice-and-gooey-cup-noodle3/）
- １０分どん兵衛、レンチンどん兵衛（https://moheblo.com/blog/nice-and-gooey-cup-noodle4/）
今までの実験の結果、もへちゃんが得たのは
- どん兵衛ならば「１０分どん兵衛」
- カップ焼きそばならば「ラスト１分レンチン焼きそば」
です。
- まだ「うどん」全般で「１０分うどん」が効果的なのかは、わかっていません
- ちゃんぽんでどうすることが効果的なのかは、わかっていません
- ラーメンでどうすることが効果的なのかは、わかっていません
重曹３分・カップラーメン
もへちゃんがカップ麺モッチリ化実験を始めたきっかけは、深夜にあってた「南極料理人」というドラマです。
料理担当の「大将」とのゲームに負け、罰ゲームでのドーム基地の外（平均気温－５４℃）にパンツ１丁で放り出された川田。
仕返しをしようと、大将が料理中の麺を茹でてる鍋に、台所のすみにあった白い粉を入れました。
しかしインスタントラーメンのはずが、生麺のラーメンとまちがうほどのうまさに！
その粉とは重曹だったのです。
深夜ドラマ「南極料理人」第４話
今までの４回の実験では、重曹がなかったため、それ以外の方法を試したのですが、ついに重曹をゲットしました(^o^)
重曹、何g？
「重曹 カップ麺」で検索すると、たくさんの情報が出てきました。
私が知りたかったのは「重曹の分量」と「重曹のお湯を捨てるのか捨てないのか」なのですが、ネットの情報は様々でした。
困ったなぁ(>_<)
箱の裏書きをふと見ると
「インスタント麺を生麺風に！…ゆで湯５００㎖に重曹２g ※ゆで湯は捨てて下さい」
と書いてあるではありませんか！
裏書きは、読んでみるもんですね～(^^)
重曹２gは…ネット検索によると「こさじ１/２」、さすがにこれは情報が錯綜することはなさそうです。
小さじ１/２杯の重曹をカップ麺に入れ、さらにお湯を入れます。
かやくや粉スープは入れませんでした。
湯を捨てます
３分後、カップ焼きそばのように蓋に爪楊枝で穴を開けて、湯切りです。
トッピングにいつものレンチン卵とレンチンキャベツ
湯切りした麺に、添付のかやく、粉末スープ、さらにレンチン卵（５００wで５０秒）、レンチンキャベツ（７００wで１分）を入れ、湯を注ぎます。
できあがり(^^)
いただきま～す
見た目はとても美味しそうです。
いただきま～す(^^)
マルちゃん 宮崎風 旨辛麺自体のおいしさからか、とても美味しい！
でも…
麺のモッチリ化実験の結果は、イマイチ、いやイマ２、イマ３です。
重曹３分カップラーメンの実験結果
今回の麺の固さを例えるなら、天下一品のラーメンのような感じです。
天下一品のラーメンは、やわ麺にスープを絡めるのが特徴だともへちゃんは思っています。
それがいいと言う方もたくさんいます。
アメトークで「天下一品芸人」という回があるほどです(^^)
しかし、ふだん私が食べるのは博多の豚骨ラーメンなのです。
福岡の人の多くは、麺の堅さは「かた麺」を選びます。
私もそうです。
そんな私にとって、天下一品ラーメンの麺のやわさは合わないのです。
だから、「重曹３分カップラーメン」は、私の味覚には合いませんでした(>_<)
おわりに
カップ焼きそばだけは、「ラスト１分レンチン」で満足いくモッチリ麺になるのですが、他の麺でまだ満足いく結果を得ていません。
- 「重曹２分」ならどうかな？
- 「重曹２分＋レンチン１分」はどうかな？
- どん兵衛は「１０分放置」が今のところお気に入りですが、他のうどんでもモッチリになるのでしょうか？
- そばは？
まだまだ実験は続きます(^^)/
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